中衛(wèi)鹵豆腐

　　中衛(wèi)鹵豆腐吃起來硬中帶韌，久放不壞。

　　豆腐干是佐酒下飯的最佳食品之一，也便于旅途攜帶和食用，豆腐干有鹵干、熏干、醬油干等種類，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料，由于加工成各種味道，增加了人們的食欲。